 |
Bahan
|
| |
| 400 gr Iga Babi | 240 gr Labu | | 5 sdm menggoreng nasi (melarang terbang) | |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1/2 sdt Sichuan biji merica (cincang) | 3 sdm menggoreng nasi |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| 1 sdt gula | 1 sdt minyak wijen | | 1 sdm kecap asin | 1 sdm kecap asin hitam | | 1 sdm shaoxing arak | 1 sdt Sichuan biji merica (cincang) | | 1 sdm Adonan buncis manis | 1 sdm Adonan buncis berbumbu |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Mencuci iga babi, tiriskan dan potong kotak, campuran bumbu merinet selama 1 jam | | 2. | Mengelupas labu dan selang potong-potong tebal, campuran bumbu-bumbu dan tambah keranjang berkukus | | 3. | Campuran Iga babi dan menggoreng nasi dan menaruh di atas labu | | 4. | Uap selama 1/2 jam hingga daging babi lembut. Disajikan |
|
| |
|
