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食譜 > 海鮮 > 蟹肉煮竹笙 
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    蟹肉煮竹笙   

材料
 
50 克蟹肉 50 克竹笙
15 克甘荀 15 克西芹
適量蛋舶 適量水
 

調味料
 
1 湯匙鮮雞上湯 少許鹽
少許糖 適量生粉芡
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將蟹肉放入70oC水中泡熟，竹笙放入冷水中泡軟後切段，將甘荀，西芹切粒
2.煮滾水，放入竹笙，蟹肉，甘荀及上湯，以少許鹽，糖調味
3.倒入生粉芡煮至濃汁. 再後加入蛋白及西芹，輕輕拌勻，即可.
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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