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食譜 > 家畜 > 蝦醬炸肉排 
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    蝦醬炸肉排   

材料
 
12 兩 肉排2 湯匙 雞蛋白
適量 生粉 
 

調味料
 
 
 

醃料
 
1/4 茶匙 糖3/4 湯匙 蝦醬
1 茶匙 生抽2 茶匙 乾蔥
2 茶匙 酒少許 麻油
少許 胡椒粉 
 

做法
 
1.將肉排洗淨，吸乾水份，然後斬成小件
2.將醃料加入肉排內拌勻，醃約廿分鐘
3.將生粉與雞蛋白混合成粉漿，放入肉排蘸上粉漿。
4.燒熱油，將肉排炸至金黃香脆，抹去油份，即成。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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