| Nilutong Talong at Bihon |
|
 |
Mga Sangkap
|
| |
| 1 pirasong talong | 150 gramong tinadtad na karneng baboy | | 130 gramong bihon | 2 kutsaritang tinadtad na bawang | | 2 kutsaritang tinadtad na sibuyas | 1 kutsaritang hiniwa na sili | | 1 ½ kutsarang maanghang na bean paste | |
|
| |
|
|
Panimpla
|
| |
| 1 ½ kutsarang toyo | 1 kutsarang chin Kiang na suka | | 2 kutsaritang asukal | 1 kutsaritang asin | | Kaunting Sesame Oil (Mantika ng Linga) | 2 kutsaritang arinang mais | | 2 kutsarang tubig | |
|
| |
|
|
Pambabad
|
| |
| ½ kutsaritang asin | ½ kutsaritang asukal | | 1 kutsaritang toyo | 2 kutsaritang shaoxing na alak | | 1 kutsaritang arinang mais | Kaunting Paminta | | Kaunting Sesame Oil (Mantika ng Linga) | |
|
| |
|
|
Paraan ng pagluluto
|
| |
| 1. | Ibabad ang bihon sa pinakuluang tubig hanggang malambot, ibabad ang karneng baboy sa pambabad, ihiwa ng pahaba ang talong. | | 2. | Igisa ang bawang, sibuyas at sili at ihalo ang karneng baboy. | | 3. | Ihalo ang bean paste at talong, ihalo maigi, ilagay ng 1 basong tubig at iluto ng 10 minuto, ihalo ang panimpla. | | 4. | Sa huli, ihalo ang bihon at iluto hanggang matuyo ang sarsa at ihain. |
|
| |
|
|
|
