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食譜 > 家禽 > 麥芽燒雞 
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    麥芽燒雞   

材料
 
1隻雞 1/3杯南乳汁
 

調味料
 
1湯匙浙醋 1湯匙麥芽糖
1/4杯紹酒 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.先將雞隻洗淨抹乾水份，用滾水淋上雞身，令雞皮收縮
2.在雞肚內搽勻南乳汁，在雞外皮塗上皮色料，吹乾約8小時
3.燒滾半鑊油，將滾油淋上雞身至雞皮變金黃色及雞熟，斬件上碟供食
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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