| 1. | Cuci terung, buangkan tangkai dan belahkan setialp treung dari atas ke bawah; potong hancurkan bawang putih; potong bentuk dadu Bombay dan tomat |
2. | Panaskan 4 sdm minyak, rendam terung dalam minyak mendidih sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak | | 3. | Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi, Masukkan buah tomat dan masak sampai lembek. Masukkan kububs sayur dan air hingga mendidih. Campur bumbu dan aduk samapi saus kental. |
4. | Tuangkan saus tomat di atas terung. Disajikan |
