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食譜 > 家畜 > 燒豬排骨 
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    燒豬排骨   

材料
 
1排 豬肋骨1 公升 煙燻水
少許 鮮百合香 
 

調味料
 
1 湯匙 紅椒粉1 湯匙 黃糖
1 湯匙 茄汁1 湯匙 紅洋蔥碎
1 湯匙 白醋1 茶匙 鮮百里香
1 茶匙 蒜茸1 茶匙 乾蔥碎
少許 胡椒粉少許 鹽
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將煙燻水及鮮百合香拌勻，放入豬肋骨封上保鮮紙浸2小時，備用。
2.將燒烤汁攪勻，慢火煮1/2小時，備用。爐內放入用錫紙包裹 (刺孔) 的木屑，使滲出薰衣木香味。
3.將浸入味的排骨放上扒爐燒至五成熟，塗上燒烤汁，再燒10分鐘至熟即可。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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