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食譜 > 家禽 > 楓蜜雞扒 
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    楓蜜雞扒   

材料
 
4件雞扒2湯匙楓蜜
4湯匙麥片4湯匙麵包糠
1 1/2湯匙味噌20克牛油(熱溶)
 

調味料
 
 
 

醃料
 
2湯匙味噌2茶匙味醂
2茶匙料理酒1茶匙胡椒粉
 

做法
 
1.將雞扒及醃料拌勻醃約30分鐘備用。焗爐預熱至190oC 約15分鐘。
2.將楓蜜、麥片、麵包糠、味噌、牛油拌勻。
3.燒熱油，下雞扒煎香兩面，在雞扒面鋪滿麥片料。入爐焗約15分鐘至金黃熟透。
 
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